简单好吃上桌快，解馋下饭，家人百吃不厌的食物有哪些？
美味杏鲍菇
食物：香菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒。作法1、所有资料切完。2、将适量油放入锅中，倒进蒜泥炒出香味。3、倒进胡萝卜，炒胡萝卜，炒成红色的胡萝卜素，胡萝卜要美味就必须要炒长期，这个就并没有胡萝卜的香味了，也会变得鲜美了。4、胡萝卜炒之后，倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒，炒成香菇出水量减少，变得一部分发黄就能停。5、倒1勺油耗，二勺生抽酱油，一勺米酒，一小勺白胡椒粉，圆葱、甜椒和尖椒，最终加盐。6、调料排完后继续炒，炒匀后盖上盖子30秒。
芋头扣肉
食物：五花肉450克、山芋1个、八角3个、蒜泥5克、老抽王3mL、生抽酱油5mL、米酒5mL、豆腐乳（带汁液）10克、木薯淀粉5克、白砂糖5克。作法1.五花肉清洗，凉水绰水。2.绰水的五花肉捞起来后外皮刷过老抽王。3.锅里下油，放进五花肉，有皮肉的一面向下，小火煎皮肉掉色后取下过冷水。4.五花肉切大片。5.山芋削皮、切大片。6.锅里滚油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。7.将米酒、生抽酱油、老抽王、腐乳汁、蒜泥与糖翻拌调为汁。8.将五花肉和山芋沾匀调味品。9.会以一片肉一片山芋的排列方式放进蒸碗内，放进八角。10.碗表层放生芋头块，下锅走红蒸40min。11.将作扣肉碗翻面进盘里，滤出料汁。12.将料汁倒进锅中烧开，加水淀粉勾芡后，淋回肉表面。
石锅油麦菜
原材料：五花肉250克、油麦菜300克、油炸豆腐20颗、食用油2汤勺、食用盐1/2小勺、味精1/4小勺、生抽酱油1一茶匙、耗油1一茶匙、辣酱1/2一茶匙、蒜头5瓣。作法：1.将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟。2.取下切成片，大蒜去皮切成块，油麦菜切割成段儿，分离叶子和地下茎一部分。3.炒菜锅烧开，放进油，冷油放进小肉，文火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转金黄。4.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、耗油和生抽酱油。5.再倒入味精和老干妈，煮至地下茎变松，再倒入叶子一部分。6.走红煸炒两下，就可以加冷水，水流量未过全部食物。
用料：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；郫县豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。
2、炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
