Question

半甜红酒和干红的区别

Answer 1

      半甜红酒和干红有原料、糖分、酒精度数的区别，干型葡萄酒发酵消耗糖分比较彻底，含糖量低于4g/L，多选用红葡萄，少量选白葡萄，酒精度不超过16.5%，半甜红酒的含糖量在12~45g/L，白葡萄最常见，度数在12°~15°之间。
1、糖分

nbsp;     干型葡萄酒发酵时会把糖分消耗的比较彻底，所能剩下的糖分比较少，这里的干其实也就是不太甜的意思，含糖量多低于4g/L，半甜红酒的含糖量一般在12~45g/L左右，但是也不会因此感到过于明显的甜味，相对来说酸甜比较平衡。
2、原料

nbsp;     葡萄酒是由葡萄酿制的，而不同品种的红酒所用的葡萄不同，半甜葡萄酒大多为白葡萄酒，与半干型比较相似，酸甜适中，干型葡萄酒大多数会选用红葡萄，白葡萄酒干型的较为少见，口感比较柔顺，酸味可能会更重一点。
3、酒精

      干型葡萄酒如果不采用特殊的酿制方式，它的酒精度数通常在10°~12°之间，酒精度一般不会超过16.5%，发酵达到这个浓度时就会自动停止，半甜的酒精度数一般在12°~15°之间，且不同葡萄酿制的不同品种红酒，度数也有差别。