Question

炒大辣椒怎么炒好吃

Answer 1

1.鸡腿洗净，去骨。
2.将鸡腿切成小块，放入碗中，加入料酒、盐和干淀粉，拌匀，腌制20分钟左右。
3.红辣椒和杭椒洗净，切成小块备用。将葱、姜、蒜切成粉备用。
4.取一个小碗，加入葱花、姜末、蒜粉、酱油、鸡精、盐、糖和水，搅拌均匀制成调味汁。
5.炒锅放少许油烧热，加入少许香油，放入鸡精炒至变色。
6.加入红椒和杭椒翻炒。
8.倒入酱汁，大火翻炒。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.撒上白芝麻，翻炒均匀即可食用。

Answer 2

主料：

五花肉100g

调料：

食盐适量、酱油3ml、葱10g、姜10g、调和油适量。

大辣椒炒肉的做法：

1．大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。

2．五花肉切成片。

3．葱切葱花、姜切片。

4．起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀。

5．倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1－2分钟。

6．加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

Answer 3

炒大辣椒的一种好事做法

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食材：西兰花、红尖椒

辅料：大蒜

调料：食盐、鸡粉、白糖

1.下面开始准备食材

准备西兰花一朵，一朵一朵的划开。

2.下面准备辅料

准备红尖椒两个，去籽切片，主要用来配色。准备大蒜3-5，大蒜拍扁之后，切成碎末。

3.下面开始焯水

锅中烧水，加入植物油，食盐，水开之后，倒入西兰花和红尖椒，焯水30秒后，捞出用凉水冲洗干净。

4.下面开始制作

锅中烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味之后，倒入西兰花翻炒几下。

起锅，依次加入食盐，鸡粉，白糖，菜里面比较干，加入一点清水可以更好地化开调料，翻炒几下后，勾入水淀粉，继续翻炒几下，就可以出锅摆盘。

取一个比较小的盆，把西兰花依次摆好，扣上一个盘子，翻过来以后，再按几下，把菜充分压实，再放上红尖椒点缀一下，然后，把锅底的蒜蓉浇在西兰花上，切几片西红柿点缀一下。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高。而菜花不但能给人补充一定量的硒还有维C。