Question

杀鸡的正确方法

Answer 1

杀鸡的正确方法如下

一、你要先烧好足够的水，你需要的工具有菜刀和剪刀，你就把鸡的脚用绳子绑好了，一脚踩鸡的脚，一脚踩鸡的两个翅膀，然后抓起鸡的头也让它喝一点水，那是看你要往它脖子开刀了，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方就开刀。

二、下刀后你要看清楚有血管的就剪啊，用剪刀深入鸡嘴内，剪断血管让血从鸡嘴流出，鸡不但死的快且不会把鸡血弄脏，用刀割其脖子这种方法往往不易一下子割断血管，还因食物易从食道流出把血弄脏，用左手中指以下三指握住鸡脚将颈弯转。

三、再用右手拔去少许颈毛后，操刀宰割气管血管必须割断，杀后用右手握住鸡头，左手握住两脚，使鸡身下倾将血流入小碗内使血流尽，血放完用筷子调和一下，使血凝固备用让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来。

四、在确定鸡已经没气了你就把水浇在鸡的身上，鸡脚是浸一下子，将鸡翻几下鸡也不烫太久了要鸡的皮等一下会让你连毛一起拔起来的，烫好了就拔毛，记住鸡的嘴和脚上的硬硬的要拔掉啊。