滑爽筋道，好吃开胃，做法简单的食物有哪些？
近期很多人都在做凉面，教大家最简单的做法，爽滑劲道，美味健脾开胃。初入春季，不知为什么近期有一道美味可口特别火，这便是香辣健脾开胃的凉面。许是都窝在家里，外卖送餐的凉面小型加工厂没有人干活吧，超市里连凉面的身影也没有，对于爱吃凉皮的吃货们那么就亲自动手了，这也许就是美食诱惑！凉面做为西北的特色美食，惊现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，就是说筋道，有嚼头；“薄”，就是说蒸得薄；“细”，就是说切得细；“穰”，就是说绵软。恰好是融合这四大特性，才被众多的美食爱好者喜爱。因为地区不一样，凉皮的制作也有所区别，有人做洗脸的凉面，加上水面筋，口感劲道；不用洗面蒸面皮。凉面虽然拌凉菜来吃，协助着大蒜水，油辣子，糖，醋，香香油，青瓜、绰水后豆芽，口感更为可口，即便在冬季也桌子普遍的美味佳肴。
【自做香辣凉面】
1冷水逐量添加小麦面粉中，拿筷子拌和成絮状物；2.搓成较为光洁面团，蒙住保鲜袋饧20分钟；3.面糊放进深盆里，倒进适量冷水，水没过面糊就可以；4.用手抓揉面，不断地揉洗，直至水越来越浓白；5.水面筋放到盘子里，洗出来的木薯淀粉跟水放进大盆里自然沉淀4小时；6.沉积好一点的粉浆分层次显著；7.把水面筋放平放到锅里，火灾蒸30min；8.用勺子将粉浆最上层冷水撇掉，剩下来的便是制作凉皮的原材料；9.备好1小盘子食用油，1把软毛刷，2个不粘烘烤盘或者做凉面的箩箩，1个大盘子；10.烘烤盘里舀1勺粉浆，转匀称11.放进开水锅里，盖盖子，2分钟，待红薯粉皮凸起大泡端出来，顺着边沿，将凉面揭出。
12.将凉面放进大盘子里，表层涂油，每一张都需要刷，避免粘连在一起；13.蒸好的水面筋切成小块预留；14.蒜头切割成蒜茸加凉白开水稀释液，生抽酱油、白醋、醋和少量白砂糖同入一碗，搅拌均匀；15.豆芽（绰水）、黄瓜丝、胡萝卜丝同入碗中；16.凉面放平切条入碗，浇上料法，搅拌均匀就可以吃啦！自制凉皮相比面条好吃，香辣劲道可口，春天吃好刺激！“以爱制作美食，认真纪录幸福；用简单的做法，展现食材醇厚味儿”。我就是Meggy跳舞的苹果公司，曾是一名英语老师，目前是为了爱下厨房的家庭主妇。在与柴米油盐打交道的日里头，心也越来越愈发温婉，也愈发觉得“守候”才算是人世间最美好、最主要的。
