3种包子馅做法

 我来答
戴蒙岗居21
2022-07-05 · TA获得超过3230个赞
知道大有可为答主
回答量:2739
采纳率:100%
帮助的人:152万
展开全部

  导语:包子是北方的主食之一,那么它有哪些做法呢,以下是我为大家整理的3种包子馅做法相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家。

  豆角包子

  材料:豆角,猪肉,老抽,黄酒,蜂蜜,花椒,油,葱

  做法:

  1.豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3MM长的段。

  2.把肉切成细条,再切小碎丁,加入老抽,黄酒,蜂蜜,花椒油,葱拌匀腌制一小时

  3.把肉放到炒锅里炒一下,倒出后加入豆角,盐拌匀。

  4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大,分成小份擀薄片包成包子,放到凉水蒸锅里二次醒发。

  5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

  芹菜叶胡萝卜包

  材料:面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙

  做法:

  1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大

  2、做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀

  3、将发酵好的'面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿

  4、包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。

  包子奶黄馅

  材料:鸡蛋5个,澄粉125公克,卡士达粉25公克,牛奶250公克,融化奶油125公克,细砂糖400公克

  做法:

  1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中,调成煳状。

  2.将牛奶与奶油隔水加热,将糖加入牛奶中,搅拌至糖融化。

  3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中,用木杓持续搅拌,充分加热至胶宁状后起锅即可。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式