干贝的营养价值与功效有哪些
干贝的营养价值与功效有哪些？以下是我精心为大家整理的有关干贝的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
干贝即扇贝的干制品，别名：瑶柱。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”看来干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
营养成分：
蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等
功效：
具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。据记载，干贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。常食补益健身。
干贝介绍：
别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱。干贝为江珧科扇贝的闭壳肌，略呈圆柱形。其鲜品或干品，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物；干贝在当地的'海鲜市场或者大型超市都能买到。
海鲜汇招商网：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。
干贝的营养价值：
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质干贝含量高达61。8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝适合人群
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
营养不良、食欲不振、消化不良或久病体虚、脾胃虚弱、气血不足、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频多、高脂血症、动脉硬化、冠心病等病症者与各种癌症患者放疗化疗后以及糖尿病、红斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者适宜食用。干贝饮食宜忌：干贝味平，营养丰富，诸无所忌。
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
