Question

食物可以如何搭配？

Answer 1

如果说鸡蛋和西红柿，皮蛋瘦肉和粥之间的常见搭配是我们的生活经验的话，那么生活中总是有一些我们意想不到的食材组合，就那么突然的出现在眼前，会突然开悟一般，原来这种东西还能这么吃！好神奇，来看有什么新奇组合吧。

巧克力汉堡夹肉丸

口感很丰富，甜咸适中，巧克力的浓浆和肉丸的多汁混合在一起格外鲜美，一口塞进去，无比的满足感。

彩虹糖+米饭

这个感觉可以骗各种熊孩子吃完一大碗白米饭。

酱油捣蛋

水煮蛋几枚酱油小半勺香油几滴，高兴了也可以加几滴醋，捣碎捣碎捣碎，吃去吧！会有你想不到的香味！

内蒙的军粮咖啡

以拿铁为基底，上层咸奶盖佐以风干牛肉丝和小米粒。

火腿蜜瓜卷

带有甜味的食物卷起来能更好的中和口感，所以卷蜜瓜切块，一方面蜜瓜超级甜腻的味道会被部分抵消，另一方面火腿的咸味被消弭一部分。

油泼辣子冰激凌

分别有泼辣子味、醪糟味、咸蛋黄味和糖蒜味

Answer 2

荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。

　　蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。

　　质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩如菜心炒鸡片。

　　色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。