Question

什么是烧仙草啊？

Answer 1

1先取200毫升左右水加入仙草粉，搅拌均匀至无颗粒状
2剩余的水烧开，加入到刚才拌好的仙草粉糊里，开锅继续加热
3加入50克糖，加热过程中不断搅拌，以免糊锅，沸腾后关火
4趁热倒入模具冷却。凉至常温后，放入冰箱冷藏
5冷藏凝固后的仙草冻拿出来切块
6取适量仙草冻放入碗里，倒入一盒冷藏过的酸奶即可
11升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；
2将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
4具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
制作
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半块 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

Answer 2

烧仙草是制作黑凉粉的主要材料，以广西的烧仙草质量最佳，一大包的烧仙草粉，里面有10小包的烧仙草粉，一小包粉就可做一斤的黑凉粉。

准备一个大碗，放入一小包烧仙草粉，将它们搅散。

加入40克的凉开水，搅拌至粉融化。

再加入450克的热开水，边倒边搅拌，搅拌至均匀，静止一段时间等待其凝固。

放凉后就可放入冰箱冷藏，凝固后用小刀划成一小块一小块的。

加入白糖、少量凉开水、醋，搅拌至白糖融化。

酸酸甜甜冰冰凉凉的黑凉粉就做成了，夏日来一碗，不知道有多爽，喜欢酸的多加一点醋，喜欢甜的多加一点白糖，口味自己调整。自己做的干净又卫生，而且价格也不贵，网上有卖。想什么时候做，就什么时候做，自己动手，丰衣足食。