深海鱼油与鱼肝油的区别
人们由于身体需要会补充深海鱼油与鱼肝油，这两种营养物质是有不同的，适应的人群也是不同的。但很多人对深海鱼油与鱼肝油并不了解，所以会存在许多使用误区。下面为大家介绍 深海鱼油与鱼肝油的区别 有哪些。
深海鱼油与鱼肝油的区别
深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。提炼深海鱼油的鱼类一般有三文鱼、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其富含健康饮食中必不可少的珍贵不饱和脂肪酸EPA、DHA。而普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，陆地动物体内则几乎不含。
深海鱼油的作用是能够降低人体血液中的低密度脂蛋白，减少血液的黏稠度，防止血液斑块形成，具有降低血液脂肪、治疗心脑血管疾病的辅助作用。鱼油中的不饱和脂肪酸还可用以协调人体的自身免疫系统，这在一些发达国家已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。虽然深海鱼油对人体有保健作用，但不宜多吃，因为它毕竟是保健品，其成分还没有经过临床试验的验证，也没有长时间服用史可以证明其安全。
鱼肝油是由鱼类肝脏炼制的油脂，主要成分是维生素A与维生素D，既是强壮骨骼的营养物品，也属于药品。鱼肝油所含的维生素A对人体中免疫系统相当重要，人体如果缺乏维生素A，会患夜盲症和眼球干燥症。鱼肝油所含的维生素D则是人体骨骼中不可缺少的物质，一旦缺乏，会产生软骨症。因此，鱼肝油常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，同时对呼吸道上层黏膜等表皮组织也有保护作用。但长期大剂量服用鱼肝油，有中毒的可能，比如有些父母给孩子超剂量服鱼肝油，使孩子出现皮肤油光奇痒、头发脱落、胃肠消化功能低下等情况。总之，属于药品的鱼肝油应在医生指导下按剂量服用。
服深海鱼油要注意什么
专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧，鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。
而另有专家指出，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA，成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。
幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充，比如：通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。
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