Question

黑豆和什么搭配打豆浆最好

Answer 1

黑豆可以搭配黑芝麻，黑米做豆浆，非常的有营养：

配料：黑豆适量、黑芝麻适量、黑米适量。

详细做法：把所有材料混合洗干净，放入搅拌杯里，加入800毫升水，按“豆浆”，一个程序完成，加入糖搅拌均匀，即可享用。

黑豆营养价值：

黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素等。

黑米营养价值：

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄铜类化合物。

黑芝麻的主要作用有:1、补钙，经过研究，每百克的黑芝麻中含钙接近800mg，每百克牛奶中含钙其实才200mg左右，由此可见黑芝麻是补钙的一个佳品;2、降血压，黑芝麻中钾的含量非常丰富，每百克的黑芝麻中含钾比较高，而含钠则很少，钠、钾的含量比例接近40:1，人体摄入钾后的主要作用之一就是促进钠的排出，这对于控制血压、保持心脏健康非常重要;3、可乌发、润发，黑芝麻糊可以补肾养血、防脱发、防须发早白;4、益肾补脑，黑芝麻有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，可帮助延年益寿，适合脑力工作者及脑动脉硬化、老年痴呆人食用。