晚上睡觉前喝纯牛奶会不会长胖？为什么这么说呢？
晚上睡觉前喝纯牛奶会不会长胖？为什么这么说呢？不会。
近年来，国外很多研究表明，喝牛奶不会导致肥胖，主要基于以下几点：
第一，肥胖与激素分泌有关，牛奶中的钙可以间接抑制体重。医学研究证明，人体需要一定量的钙。如果血液中没有稳定的钙供应，身体就会释放一种激素(荷尔蒙)，这种激素会使身体产生更多(和更大)的脂肪细胞，并且不会分解现有的脂肪细胞，这样身体很容易发胖。牛奶富含钙，容易被人体吸收。每天摄入足够的钙可以抑制这种激素的释放，这有助于抑制体重过度增加。美国波士顿大学医学院的研究也证明，每天喝两杯牛奶(每杯225毫升)可以有效降低青少年肥胖的发生率。
第二，牛奶不是高脂肪食物。牛奶中的乳脂含量不高，一般占3.4%左右，可以给人体提供一定的热量。估计1克脂肪可以被人体完全吸收，释放9千卡热量。如果每人每天喝250克牛奶(全脂)，可以为人体提供约70千卡的热量。事实上，大多数脑力劳动者(如上班族)每天大约需要2000千卡热量，体力劳动者也需要2000到3000千卡热量。这表明喝牛奶获得的热量可以忽略不计。有专家认为，中国老年人每天喝250克全脂牛奶不会引起肥胖。青少年因为生长发育需要，每天可以喝500克牛奶，也不用担心发胖。
喝牛奶是否会增重，取决于能量摄入。牛奶主要由水组成，占85%以上，蛋白质和脂肪分别占3%左右，乳糖占4%左右，无机盐和维生素等其他营养物质更为微量。在这些牛奶成分中，脂肪只占3%左右。
也就是说，假设每天喝500毫升牛奶相当于吃15克脂肪，与家禽、畜肉、坚果等高脂肪食物相比，牛奶不是高热量食物。没有必要担心喝牛奶会对你的体重造成威胁。而且，单纯的热量摄入并不是肥胖的根本原因。暴饮暴食、暴饮暴食、少运动等不良生活习惯才是问题的关键。
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