蔬菜汤怎么做好喝
主料：胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，
1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，
以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2小时左右以便于洗尽农药，
放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，
微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。
(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。）
蔬菜汤的做法比较简单，是以萝卜为主要原料。
原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），
萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，
鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。
做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了
材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根；调味料：盐1/4小匙
制作方法
香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂。大白菜洗净，切丝；
西红柿洗净，切块；葱洗净，切末。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，
加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。
四季豆250克、胡萝卜200克、莴笋200克、玉米粒200克、
鸡清汤1000克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。
做法：1、四季豆切段、胡萝卜、莴笋切小块备用。
2、加热鸡清汤，加入四季豆、胡萝卜、玉米粒、莴笋大火煮开。
3、转文火煮到四季豆软烂。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可。
在我们的日常生活中，发现很多人又喜欢喝汤，在饭前喝汤会让我们的胃感觉很舒服，在饭后喝汤的话，会感觉比较撑，所以建议饭前喝汤比较好，平时可以做的汤特别多，有蔬菜汤，也有其他的肉汤，那么接下来我们就来说一说蔬菜汤。好吃的蔬菜汤，应该如何做呢？好吃的蔬菜汤可能会需要一些鸡蛋，并且食材都是我们生活中常见的，其实我觉得蔬菜汤需要很多蔬菜在一起，这样混搭的味道也很好。那么接下来我们来看看怎么做出好好的蔬菜汤吧！
一.蔬菜汤有做法
在我们的学校中，觉得最适合煮汤的菜就是白菜，有一种娃娃菜，最适合煮蔬菜汤，因为非常干净，煮汤也非常好喝。那么接下来我介绍一种蔬菜汤，学温柔的食材，有胡萝卜，鸡蛋，娃娃菜，火腿肠，金针菇，豆腐等，我们需要把胡萝卜，还有火腿肠切成条状，把娃娃菜清洗干净，需要一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。首先我们在锅里面放入一些油，放入葱姜翻炒倒入清水，这时候我们加入准备好的胡萝卜条，土豆条放进去，然后我们放入火腿肠，娃娃菜和金针菇，这时候我们就可以放入豆腐，最后把蛋液倒进去，加入盐，鸡精，我觉得让汤根本为些可以在上面撒一层葱花，这样做出来的蔬菜汤非常好喝。
二.简单的蔬菜汤做法
要想在上面做一个快速简单的蔬菜汤，需要用到的食材不多，需要用到的食材有胡萝卜，小白菜，娃娃菜，还有蘑菇。将胡萝卜切成丁，小白在娃娃上清洗干净，切成小段，我们在锅里面放入适量的油，加入姜和大蒜片，豆胡萝卜翻炒，再倒入蘑菇，单程后加入清水，水涨之后加入蔬菜，放盐和鸡精就好了。
原料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、甜椒和葱均洗净切碎。
3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
农家蔬菜汤
原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右、味增3匙、盐适量。
做法：
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
三文鱼田园蔬菜汤
原料：挪威三文鱼150g、玉米一根、胡萝卜一根、佛手瓜一个、小番茄5-6个、盐。
做法：
1、所有原料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片。
2、半锅清水放入玉米段煮熟。
3、加入胡萝卜煮3分钟。
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟。
5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。
2、食材切小块/丁状；
3、热油锅 先下洋葱煸炒出香味 再下胡萝卜翻炒 最后下番茄；
4、番茄炒出汁后往里注入1L左右的水 上盖中火炖煮一刻钟左右；
5、最后加入芹菜碎 再倒入椰浆搅拌 沸腾后加盐调味即可盛出享用。
