Question

酸奶雪糕做法

Answer 1

　　冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。下面是我收集整理的酸奶雪糕做法，希望对你有帮助。

　　酸奶雪糕做法

　　用料

　　自制酸奶200克

　　白砂糖110克

　　淡奶油130克

　　各种水果粒或者草莓酱等（可不放）适量

　　做法

　　1、酸奶加糖搅拌至糖融化。

　　2、淡奶油打发到刚有纹路的状态，然后把酸奶倒入。

　　3、继续用打蛋器搅拌均匀并打发3到5分钟，雪糕的口感会更好。

　　4、把喜欢的'水果粒，贴着模具放进去，倒入做好的雪糕液，然后轻轻震动，震出里面的气泡，放入冰箱冷冻。

　　5、如果用的和我一样的不锈钢模具，需要先把木棍用水泡下，在开水烫下，等雪糕在冰箱里冻了将近一个小时的时候，把木棍插入。

　　6、冻好后用水冲下即可脱模。

　　7、也可把果粒换成草莓酱蓝莓酱还有蜜豆哦。

　　食用功效

　　由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

　　食品好处

　　降温又补充体能，也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。

　　冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—3倍，在人体内的消化率可达95％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。