Question

宫保鸡丁怎么做比较好吃？

Answer 1

宫保鸡丁烧好吃的做法如下：
1、小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。
2、适量油小火煎熟花生米。
3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁皮缺猜稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆扮顷炒，随即盛出燃型。
4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出。
5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒，提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒。
6、倒入之前炒好的各种丁，搅拌均匀后即可出锅。

Answer 2

宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样戚历的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。家里的儿子喜欢吃宫保鸡丁，所以各式各样的宫保鸡丁都尝试过，他也算是半个行家，只有这道宫保鸡丁，儿子说最好吃，也是让我很是惊讶，这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，儿子却最喜欢，赶紧举携来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。
宫保鸡丁

By 家有乐的4次幂
配料：
鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用

2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁

3.放入淀粉拌抓一下，抓匀

4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用

5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀

6.蒜切片，姜切末

7.黄瓜切成大点的丁

8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒

9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅

10.盛盘

烹饪小贴士：
1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。
2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功正仔伏能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

Answer 3

宫保鸡丁是我们生侍败扰活中很常见的一道美食，在各个菜系里面都是有收录的，如川菜、鲁菜或者是贵州菜等，当然在不同的菜系里面会有用到不同的原料，以及在做法方面也是有一些差异的，但都有着很好的口感与气味，那么家常宫保鸡丁怎么做呢?
家常宫保鸡丁怎么做好吃？
家常宫保鸡丁的做法是非常简单的，主料用到了鸡脯肉与花生米，而辅料则用到了姜和葱，在调味料方面用到了色拉油、干辣椒、料酒、花椒、食盐、味精、醋、白糖、水淀粉以及酱油。先把鸡脯肉使用刀背面拍几下并切成小丁状，加入适量的食用油、白胡椒、料酒、淀粉以及盐进行十分钟的腌制，之后再使用水淀粉进行均匀的搅拌。把大葱清洗干净后切成段状，干辣椒也要清洗干净，把两头剪去并把辣椒籽去除，黄瓜切成丁状。在小碗里面放入适量的香醋、酱油、姜汁、盐以及料酒与白砂糖，混合在一起并搅拌均匀，把锅里面的油烧热之后把干辣椒与花椒放进去，使用小火煸炒出香味，之后把大葱段放进去，并把鸡丁、料酒放进去，当鸡丁滑炒变颜色之后倒入适量的水淀粉，最后把调好的料汁放进去老旦，再把花生米放进去进行翻炒，最后使枯脊用水淀粉进行勾芡就可以了。
在这里要提醒大家花生米要冲泡并把外皮掉，冷锅冷油不容易炒焦花生米，中小火炒到焦黄色之后盛到大盘里面进行散热备用就可以了。