Question

茶叶能用保温杯泡吗 茶叶是否能用保温杯泡

Answer 1

1、茶叶不适合用保温杯泡。

2、用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出，使茶水颜色浓重、味道苦涩，更使有害物质增多。二是维生素、类黄酮不耐高温，长时间高温浸泡营养成分会被大力破坏，大大降低茶的滋养保健功能。三是茶叶中的芳香油会很快挥发，减少茶香。

3、茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶中浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸，对胃肠刺激性太大，不利于健康。