Question

玉米是粗粮还是细粮

Answer 1

玉米是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，包括小米、玉米、燕麦等。在粗粮中特别推荐吃玉米。玉米容易采购，而且易于加工制作。作为每天都能摄入的粗杂粮，玉米特别好的一种摄入方法是直接吃。可以通过最简单的方法将玉米中的B族维生素、丰富的碳水化物以及膳食纤维摄入体内。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮。

粗粮的定义是膳食纤维含量高的一类食物，大米属于蛋白质含量高的一类，玉米就属于粗粮。因为玉米中的纤维素含量比较高。