Question

美味诱人，鲜香入味，老少皆宜的家常菜有哪些？

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Answer 1

糖醋排骨

食物：猪排骨1000克、姜一块、老冰糖一小碗作法：1.绰水。锅里加入适量冷水，凉水入锅，倒进猪排骨、适量米酒。走红烧开后、撇去浮沫，捞起来预留。2.糖色。将锅略微烧开，倒进适量植物油，添加老冰糖。文火爆锅。3.爆锅至白糖所有溶化，从锅底端逐渐往上面冒红色的热气泡时就可以。4.将羊排倒进锅中，转文火。迅速煸炒。让每一块猪排骨都裹上糖色。倒入生姜片再次煸炒。

油淋鱼肉

食物：鲤鱼、水豆豉、花生米(煎炸)、熟芝麻、大葱、姜、蒜、食用盐、米酒、白胡椒、木薯淀粉、生抽、米醋、白砂糖、芝麻油、油辣子、食用油作法：1.新鲜草鱼肉，斜刀头成薄厚均匀鱼肉2.鱼肉用盐、米酒、白胡椒和玉米淀粉抓匀，腌渍15分钟左右3.水豆豉和干红辣椒剁碎，油炸花生削皮擀碎，葱蒜剁碎预留4.用鲜酱油、米酒、米醋、糖、芝麻油和油辣子混和成酱汁儿5.起油锅，下宽油，温度三四成热时，放入鱼肉滑熟6.捞起来控油补水，锅中留底油，进行爆香葱蒜末和辣椒豆豉碎7.加上炒好的调料汁，煮沸;趁着热淋在滑好一点的鱼肉上、

拌凉菜干豆皮

食物：干豆皮300克、红萝卜50克、香莱20克、葱20克、蒜头3瓣、油辣子和里边的朝天椒1炒勺、白米醋2勺子、白砂糖1勺子、芝麻油少量、十三香少量、白芝麻1勺子、盐适量流程：1、将干豆皮铺平摞在一起随后叠成卷切割成0.5cm粗一点豆腐丝；将洁净的锅里倒入自来水煮沸再放入干豆皮又木筷割开烫1min熄火，捞起来，伸开当然放凉；2、将胡萝卜切细条，葱切丝，香莱断开，大蒜去皮首先用刀拍成四分五裂状，随后剁碎粉末；将放凉的干豆皮、红萝卜、京葱、香莱段、大蒜末都倒入碗中，再放入每一个调味品拌匀就可以。

Answer 2

麻辣干锅虾、金汤鱼片、爆炒肥肠、香菇滑鸡、香辣啤酒鸭、捞汁花甲、猪血炖豆腐、椰子马蹄鸡汤。

Answer 3

麻辣干锅虾；泡菜炒五花肉；风味煎鸡腿；啤酒烧鸭

Answer 4

泡菜炒五花肉 食材:泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙