Question

早上空腹喝牛奶有害处吗

Answer 1

关于喝牛奶有不少误区，不少人认为：空腹不宜喝牛奶。其理由是：空腹的时候，急需补充能量。

这个时候如果喝了牛奶，牛奶中的蛋白质等营养物质就会变成能量，不能用来合成人体组织，因而造成蛋白质资源的浪费。

还有种说法：空腹喝牛奶，其中的蛋白质遇到胃酸会结成块，对消化吸收不利。

其实，这些说法都存在一些问题。牛奶中含有3%的蛋白质，属于优质蛋白质，人体的吸收利用率高。但是牛奶中同样含有4.5%的乳糖和3%的脂肪，这些营养素都可以为人体供应能量。另外，牛奶中含有B族维生素，它们可以帮助人体将脂肪和碳水化合物变成能量。

所以，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。至于牛奶中的蛋白质会在胃中成块，是因为牛奶中的"酪蛋白"具有遇酸沉淀的特性，牛奶被胃酸凝成小块，和牛奶经过发酵变成酸奶的原理是类似的，没有人会认为酸奶不易消化。

但是需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶，还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，最好能饮用酸奶。在以前，提出不能空腹喝牛奶，是因为当时牛奶的生产、供应等不足，大多数人喝牛奶的机会较少，不少人出现“乳糖不耐受”，一喝奶就腹胀腹泻，消化不良。

如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。然而时代不同了，居民饮食也发生了很大的改变，现在很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。

Answer 2

早上空腹喝牛奶的危害主要是两点：1、造成营养的丢失，造成营养的浪费；2、造成胃肠道的负担，严重的会造成腹泻。

早晨空腹喝牛奶，会使牛奶在体内快速代谢，大部分的蛋白，特别是对人体非常有益的蛋白，直接被当成热量消耗掉，而失去其蛋白的意义，无法直接变成氨基酸被人体吸收。空腹的状态下喝牛奶，会造成胃肠道的刺激，很容易出现腹泻、胃肠道的疾病，特别是牛奶中的一些蛋白，会严重的被分解、腐败，变成对人体有害的物质，而增加人体毒素的代谢负担。建议早餐不要空腹喝牛奶，包括午餐和晚餐也是如此。

Answer 3