Question

哪几道家常菜超级下饭，做法非常简单，好吃有营养，家人都抢着吃呢？

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Answer 1

糖醋排骨

食物：猪排骨、熟芝麻、番茄酱、小麦面粉、米酒、白砂糖、油各适当1、猪排骨用盐、米酒淹10min。2、鸡蛋打散，倒进猪排骨，加适量木薯淀粉、小麦面粉抓均；随后用小杯装一些小麦面粉，然后把猪排骨裹上一层小麦面粉。3、下7成热油锅炸，炸成橙黄色捞起来。4、留底油、倒进用白砂糖、醋、温水炒好的酸甜汁煮沸，再放入番茄酱不断炒均；并把炸好的猪排骨下锅不断地煸炒，直到均匀裹料汁，最终芡粉芶欠起锅摆盘，上洒熟芝麻装饰设计。

双椒焖豆腐酿

作法：1.再把水豆腐切割成长方形的块，入菜锅中里炸至金黄表层起粉时，捞起来稍晾便从其一侧割开一条小口，酿入鲜肉馅（把猪肉泥加生姜沫、葱段、油酥饼豆瓣网、盐、米酒等翻拌成的）后，备用。2.净锅放油热，下生姜沫、蒜泥、葱段和豆瓣酱炒香后，掺加适量骨汤并放入军用被子，加加盐、鸡精、小葱和青红辣椒节。烧沸水豆腐进味才用湿水淀粉勾薄芡，出锅摆盘便好。

麻辣干锅脆肠

食物：脆肠400克。小米椒10克、圆葱20克。鸡精2克、老干妈20克、动物油50克、蒜末10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。作法：1.将脆肠（花肠）清洗，打花刀，食用纯碱冲发备用。2.锅里倒入动物油至7成温度，添加小米椒、蒜末爆香。加老干妈，加脆肠翻炒香。再淋入山胡椒油进味。3.麻辣干锅圆葱内搭，装进煸好一点的脆肠，撒白胡椒粉、葱段就可以。

莴笋炒红萝卜

原材料：青笋1根、苞米1根、红萝卜1根、大蒜3粒作法：1、苞米洗干净后剥粒，青笋削皮后切成片，胡萝卜去皮后切成片，大蒜剥皮后剁碎2、出锅，在锅中入适量食用油，小火烧热，把大蒜倒入进行爆香3、把青笋、红萝卜、玉米也一起倒入煸炒软4、倒入一勺食用盐调料，炒匀就可以出锅了。

Answer 2

鱼香肉丝，红烧肉，可乐鸡翅，西红柿炒鸡蛋，这鸡肉加炒菜的做法非常的好吃，而且还特别的下饭。

Answer 3

鱼香肉丝，宫保鸡丁，可乐鸡翅，尖椒土豆丝这些食物的做法非常简单，而且还特别好吃。

Answer 4

红烧茄子和酱排骨不仅味道好吃，而且做法还是非常简单，家里有小朋友的可以试一下。

Answer 5

材料：猪肉，鲜鱿鱼，海蜇皮，绿豆芽，冬笋丝，韭黄，青红椒，鸡蛋，盐，耗油，糖，生粉

做法：

1、主要原材料：其实鱿鱼用不了多少，可是人家就一个一个的卖，没办法！海蜇皮一点就够，这道菜里边的主要原材料其实差不多，都是是每样一点就可以拼成一个菜了。

2、鲜鱿鱼需要把外皮撕下来，不然吃的时候口感是韧的，海蜇稍微切粗一点，一过水就缩了。

3、三样荤的切成粗细一样的丝，肉丝用淀粉蛋清浆一下，肉要干稍微打点水。

4、青红椒切丝，豆芽去两头，冬笋切丝，韭黄切段，这几样长短都要一样。

5、把素菜焯一下，等水开了放进去有二十秒就可以出来了，不用等水开，不然都烂了。然后再把三样儿荤的焯一下，如果要求效果好的话肉丝最好滑油。

6、用盐、耗油、糖、淀粉调一个汁，糖放一点就成，这个菜是咸鲜味儿的。

7、坐锅放少许油，下几个小葱段和一点蒜茸爆香，然后下所有原料（把水多滗一下，不然炒出来水气太大，不香）

8、火一直开最大，炒几下就放调好的汁，最快速度炒匀出锅就可以了