Question

奶油怎么做才能吃

Answer 1

将奶油打发成淡奶油就可以直接食用，我们平常吃蛋糕的奶油一般是用淡奶油打发的。

1、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

2、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。

3、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。

4、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

 扩展资料： 

可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，通常为浓稠的液体，但打发成固体后，就可以作为蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，是西点中很重要的原料。

参考资料： 奶油-百度百科