Question

燕窝是高蛋白的食物吗

Answer 1

燕窝是高蛋白的食物。

燕窝中的蛋白质斗谈含量为52%至63%、碳水化合物含量为25%至27%、脂肪含量为0.14%至0.28%、铁含量为5%，其他矿物质、纤维素和维生素含量则很少空凳碰。

从营养成分的角度分析，燕窝的营养价值并不高。燕窝中的蛋白质主要由组氨酸、精氨酸、胱氨酸、色氨酸和酪氨酸组成，其中只有色氨酸是人体必需的氨基酸。虽然燕窝中的蛋白质含量比较高，但必需氨基酸只有一种，其他氨基酸种类均非人体所必需。

扩展资料

不能吃燕窝的人

1、疾病急性期和感冒的人。

疾病急性期和感冒时，免疫系统功能下降，自身各个器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显，此时吃燕窝不但吸收效果不好，而且会使外邪难以疏散驱除。因此要等疾病急性期过后或感冒好了以后，再吃燕窝调理。

2、癌症晚期的患者。

燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子，能刺激多种细胞的分裂增强，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面粗族的愈合，使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。所以如果是癌症晚期患者，请谨慎服用。

3、对蛋白质食品有过敏史者。

燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质食物过敏的人吃燕窝，同样容易过敏。如果确实有必要吃，可以第一次吃1克干燕窝，如没症状隔天再吃一次。

参考资料来源：人民网-燕窝的“营养”不值得追捧

参考资料来源：人民网-燕窝美容养颜 三类人不宜吃