Question

淡奶油能保存多久？

Answer 1

如果是国产的未开封的淡奶油，可以在常温下保存6个月左右，如果开封了，一般只能储存一周的时间，不过只要使用正确的保存方法，就可以让开封的淡奶油在冰箱存放两周
如果购买的是国内一些品牌的淡奶油，未开封的时候可以常温存放；如果购买的是进口的淡奶油，无论开封了没，都要放进冰箱里冷藏，而且最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了。淡奶油
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。淡奶油的作用
1、补充维生素
淡奶油里面含有很多的脂肪，比我们常吃的牛奶还要多很多，其中的维生素含量也非常多，尤其是维生素A和维生素D。吃淡奶油可以给身体补充大量的维生素，可以预防维生素缺乏症。同时，还能够促进机体对钙质的吸收。
2、产生饱腹感
淡奶油里面的脂肪很多，可以维持体温的正常，还可以起到保护内脏的作用，可以给我们补充必要的脂肪酸，也可以使机体对脂溶性维生素的吸收能力增强，更重要的是，吃淡奶油可以让我们产生饱腹感，让我们吃不下别的食物。
淡奶油的保存方法
1、储存
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
2、打发
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。打发后的奶油即可使用。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。