Question

面包怎么保存？

Answer 1

面包最佳的储存办法是：在常温下放1~2天，然后放到冷冻层。下次食用前，在常温下解冻然后烤箱加热，会和新鲜烤出来的一样好吃。

步骤

把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分，防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里储存。

切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家都会用这种包装来保持面包的水分。

小贴士

• 对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质；

• 冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔，贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记；

• 先切片再冷冻，因为冻过的面包很难切，这样会方便些；

• 不要放到保鲜层。科学研究表明，放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个过程叫作回生，也就是说面包内的淀粉会结晶，使得面包变硬；

• 解冻：冷冻过的面包，在室温下解冻。打开包装，放在室温下。如果你想要更香脆，可在烤箱内加热几分钟，不要超过5分钟。冷冻后的面包只能重新加热一次，反复加热口感就不好了。

Answer 2

　　面包可以冷冻,冷冻时最好外面包裹一层保鲜膜,但有陷的面包是不能冷冻的。
　　补充：
　　面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。