骨的成分包括无机物和有机物，无机物主要是蛋白质．______（判断对错）
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骨的成分包括有机物和无机物，物理特性表现为弹性和硬度上．骨质中有水分、无机盐，无机盐中主要是钙盐，使骨坚硬；有机物主要是骨胶蛋白，使骨具有韧性．因此骨的成分主要是无机物主要是水分、无机盐等，而蛋白质属于有机物，故题干说法错误．
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