草鱼怎么做汤才好吃
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用料：
草鱼 1条、番茄 1个、金针菇 1把、姜 几片、小葱 几根、食用油 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 适量、淀粉 适量、清水 适量
做法：
1、草鱼去鳞和内脏，清洗干净，头和尾另外烧菜吃，鱼身切四五毫米的块，加入2汤匙料酒，半勺盐，2勺淀粉，几片姜，抓匀一下，至少腌渍10分钟
2、番茄洗干净切片；金针菇洗干净，切去根部
3、锅烧热，倒入少量油，下番茄煸炒至油变红色
4、倒入适量清水，盖上，大火煮开，转中火再煮2-3分钟
5、先将姜片入锅，接着用筷子将鱼块一块块下锅，然后转中火
6、加半勺盐，一汤匙醋或适量番茄酱，稍微拌匀一下，尝下味，不够再调整
7、鱼肉全变白后，下金针菇煮1分钟
8、撒葱段，然后关火，就可以出锅了
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
草鱼豆腐原料:草鱼1条，豆腐2块，咸雪里蕻、青蒜、猪油、酱油、料酒、高汤、白糖各适量。做法：将草鱼去鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。把豆腐切成4厘米见方的块，放入另一碗中。青蒜洗净，切成段 锅内加入猪油烧...
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