Question

哪些海鲜是不能吃的啊？

Answer 1

海鲜本身没有毒，但海鲜的内脏、血液等组织部位可能存在有毒成分，常见的有毒成分有贝类毒素、河豚毒素、鱼卵毒素、组胺等，一般不建议食用。
1、贝类毒素：如蚝、牡蛎、蛤、油蛤、扇贝、海扇等，其本身并不会产生毒素，但食用藻类食物后，有毒成分会残留在贝类的内脏、血液、皮肤等组织中，如果人体没有及时清理海鲜直接食用，可能会引起食物中毒，出现神经麻痹、腹泻等不适症状；
2、河豚毒素：河豚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，河豚毒素存在于河豚的内脏、血液、头、皮肤等部位，是一种神经毒素，可能会使呼吸抑制，引起呼吸肌和血管神经麻痹；
3、鱼卵毒素：如淡水石斑鱼、鲶鱼、鳇鱼等常见的淡水鱼，人体过量食用鱼卵蛋白可能会出现恶心、呕吐、腹泻和肝脏损伤，严重者可见吞咽困难、全身抽搐甚至休克等表现；
4、鱼胆毒素：如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼等常见的淡水鱼，存在于其胆汁中，是一种细胞和神经毒素，可引起胃肠道的剧烈反应、肝肾损伤及神经系统异常；
5、组胺：如沙丁鱼、凤尾鱼、青花鱼、金枪鱼、蓝鱼、飞鱼等，在捕获后可能会产生组胺，对胃肠道和支气管的平滑肌有兴奋作用，可能会导致呼吸急促、疼痛、恶心、呕吐和腹泻，可能还会伴有如头痛、刺痛、发红或荨麻疹等。
除上述有毒成分外，如果人体过量食用鱼肝油或海鱼肝，可能会引起维生素A中毒，建议人体及时到医院内科完善血常规检查等，明确病因。