Question

茄子怎么做最好吃

Answer 1

做成“酱爆茄子”好吃。

主料：茄子500克。

辅料：油1勺、盐1小勺、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜1颗、蚝油1勺、鸡精1小勺。

步骤：

1、茄子洗净。

2、茄子切成段，放入淡盐水中浸泡。

3、青红椒切丝，生姜大蒜切末。

4、锅热油，放入豆瓣酱炒香。

5、放入生姜大蒜末炒香。

6、茄子挤干净水分放入锅内。

7、翻炒至软。

8、放入蚝油继续煸炒。

9、放入青红椒翻炒断生。

10、加入盐调味。

11、加入鸡精，即可食用。