Question

腊肠可以用微波炉加热吗？

Answer 1

切片的腊肠在微波炉里很容易熟的，一般两分钟，用一个带盖的容器（微波炉专用的）放入腊肠200克以内，一点点水，盖上盖放进微波炉200秒就可熟化。

生腊肠用微波炉加热，一般需要1-3分钟就可以熟，主要取决于用的火力。香肠的状态也会影响到加热时间，冷冻香肠所需时间>生香肠所需时间>熟香肠所需时间；整条香肠所需时间>切片香肠所需时间。

注意事项

腊肠能在微波炉里蒸。但是由于腊肠是风干食品，里面的水分已经几乎没有了，因此加热的时候注意三点：

1、尽量将腊肠的周围划上几刀，以有利于加热。

2、要用中火，设定一分钟即可，火大或者时间过长容易将腊肠烤糊。

3、一定将腊肠放在盘子上，陶瓷的，玻璃的都可以，即安全又受热均匀。

4、生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净。

5、腊肠本身含盐量较多，在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐。

6、莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可，无需其他处理。