饺子的来源和历史
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饺子的来源和历史:
来源:关于饺子的由来,有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来,也有认为饺子源于古代的“角子”。古代馄饨和饺子一度指的是一种食物,馄饨出现得很早,外形很像《庄子》中提到的没有七窍的“浑沌”,因此得名。
历史:北方最流行的新年食品是饺子,北方人过年习惯吃饺子,这是古时候流传下来的习惯。由于地理气候方面原因,新年之际北方还处于万物闭藏的寒冬,冬天的北方地区白茫茫一片,冰天雪地,基本上没办法种植作物,可选用的食材不多,过年多吃饺子。宋朝以前把饺子称为“角子”,或“水角儿”。元代开始有“扁食”的叫法。明清以来,普遍使用“饺子”一词。
饺子的寓意和象征
首先吃饺子代表喜庆和团圆的意思,象征着新的一年内可以获得好运。其次由于饺子跟元宝很相似,因此人们希望吃完饺子后可以招财进宝。
饺子内有馅,于是大家会把喜气和吉祥包在饺子馅里面,寄托大家对新的一年的期盼,吃完饺子象征着生活富裕。总体来说吃饺子是很不错的选择,尤其是在过年的时候吃饺子,被认为是大吉大利的事情。
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