Question

韭菜怎么做好吃法大全

Answer 1

韭菜好吃吃法有韭菜饺子、韭菜包子等。

三鲜馅韭菜饺子，是饺子爱好者的首选，韭菜馅不像其它馅，它独有的香气，能飘出很远，尤其是素三鲜，有鸡蛋、黑木耳、粉条和虾仁，搅拌均匀以后，只需少量的食盐和蚝油，直接开始包，煮熟了以后，我能连吃三大盘，个个薄皮大馅，鲜嫩多汁。

包子是一种发面食品，由面粉、韭菜、肉馅和酵母制成，荤馅素馅均可，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，吃多了也不怕伤胃，尤其适合老人和孩子，用韭菜馅制成的包子，鲜嫩营养多汁，韭菜虽然好吃，但是经过蒸煮之后，容易失去鲜亮的颜色，蒸的时候记住用开水，另外时间不要太久，大概十五分钟即可，出锅和新鲜的一样好吃。

韭菜生长习性

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%

4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

Answer 2

家常韭菜炒豆腐

原料:家常豆腐1块韭菜1小把蒜2瓣生抽1勺蚝油1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；

2.烧锅水，加入点盐，将豆腐放入里面焯一下；

3.热锅凉油，放入蒜末进去爆香；

4.加入焯好的豆腐块进去翻炒一下；

5.加入适量的生抽、蚝油和少许高汤（如果没有，可加入点水）；

6.炖煮一分钟后加入韭菜翻炒均匀；

7.韭菜变色加入盐调味，翻炒均匀；

8.盛入盘中。