Question

普洱加陈皮颜色会变淡吗

Answer 1

普洱茶加陈皮后，茶汤的颜色可能会略微变浅，但并不会明显影响茶叶的口感和品质。这主要是因为陈皮本身带有一定的鲜香和苦涩味道，会和普洱茶的苦涩、韧性相融合，形成一种复杂的口感和香气。

在加入陈皮时，茶汤中的油脂、酸性等成分也会与陈皮的苦涩成分发生作用，并逐渐溶解出来，使茶汤的口感更加圆润和丰富。而色泽上的变化主要是由于陈皮本身的颜色较浅，同时陈皮在茶汤中的色素和茶叶的色素相互作用，导致茶汤整体呈现淡黄色或棕黄色，但并不会影响茶汤的品质和口感。

需要提醒的是，加入陈皮后的普洱茶容易吸收陈皮的气味，所以需要注意陈皮的品质和质量，选择新鲜、干燥、无异味的陈皮，并且使用适量，避免过度加入，以免影响普洱茶的原味。