Question

去成都一定要尝的美食/小吃有哪些？

Answer 1

1.麻辣火锅：成都的麻辣火锅是当地的招牌美食之一，以辣椒和花椒为主要调味料，口味麻辣爽口。可以尝试川味火锅或者鸳鸯火锅（麻辣和清汤的组合）。
2.麻辣烫：类似于火锅的烫菜，但是更为简单和方便。在麻辣烫里，你可以选择各种蔬菜、肉类、豆制品和面条，放入辣椒和花椒煮熟后食用。
3.四川串串香：串串香类似于火锅，但是食材是串在竹签上的。你可以在店内挑选自己喜欢的蔬菜、肉类和海鲜，然后放入热汤中煮熟，最后蘸上各种调料食用。
4.龙抄手：这是成都的传统小吃，类似于馄饨或者饺子，但是形状独特。它通常有四个尖角，配以麻辣和酸爽的调味汁，非常美味。
5.口水鸡：是一道传统的川菜，鸡肉煮熟后切成薄片，淋上香辣的调味汁，味道麻辣鲜美，非常开胃。
6.锅盔：成都的特色糕点之一，外形像一个小锅盖，酥脆可口，内部有各种馅料，如红豆沙、豆沙、肉馅等。
7.糯米饭：成都的糯米饭有多种口味和配料，如肉类、蔬菜和豆制品。它们通常被包裹在竹叶中蒸熟，口感香糯可口。
8.麻婆豆腐：一道著名的川菜，豆腐配上麻辣豆瓣酱和花椒，口味麻辣鲜香，非常下饭。
这只是成都美食的一小部分，当你到达成都时，可以探索更多当地的特色小吃和餐厅。记得适量品尝，享受成都的美食之旅！

Answer 2

成都是中国四川省的省会，也是中国西南地区的一个重要城市。成都以其独特的川菜和美食文化而闻名，下面是一些成都的特色美食和小吃：
麻辣火锅：成都的麻辣火锅是全球闻名的，以备受欢迎的麻辣调味料和各种鲜美食材而著称。
宫保鸡丁：这是一道中国经典菜肴，鸡肉丁炸至金黄酥脆，再加入花生和辣椒等调味料制成。
回锅肉：这是成都的经典川菜，猪肉片炒至酥脆，配以豆瓣酱、蒜末和辣椒等调味料。
酸辣粉：这是成都的一种传统小吃，由凉粉、辣椒油、花生碎、花椒粉等组成，口感酸辣可口。
豆花米线：这是成都的特色早餐，由米线、豆花、脆肠、豆酱等组成，口感丰富，味道鲜美。
龙抄手：这是成都的一种著名小吃，由猪肉、虾仁和其他馅料制成的饺子，配以特制的酱料和香菜。
卤肉饭：这是成都的另一种著名小吃，用卤肉拌饭、蛋皮、蔬菜和调味料制成，味道丰富。
兔头：兔头是成都的传统美食，以其独特的调味料和独特的制作工艺而闻名。
这只是成都美食的一小部分，成都有更多丰富多样的特色美食和小吃，每个人都可以根据自己的口味和偏好发现更多令人垂涎的美味。

Answer 3

去成都一定要尝一、甜水面

甜水面这道美食在外地是吃不到正宗味道的，无论是在味道上还是面的选择上都很考究。虽然只是一碗面，但甜水面却与重庆小面、兰州拉面等在味道上都不同。甜水面选用的面不是一般的水面，而是面团发酵后切成筷子一般粗后制成的。面条厚实劲道，在口感上比一般的面条更加丰满一些。再说这个料汁，用红糖、姜、蒜、花椒等佐料一起调成的，味道甜甜的又带着椒麻的感觉，十分的特色风味。

二、兔头

兔头是川菜中的经典美食，在成都的大街小巷子里，随便走到一家卤菜馆子里都能找到兔头的身影，兔头的做法很讲究，首先将兔头洗净之后放在卤水中卤煮，之后再加上特色豆瓣酱小炒，最后再加辣椒花椒等香料一起大火熬煮即可。这样做的兔头颜色靓丽红润，味道香辣鲜麻，咬上一口就能感受到兔头麻辣椒香的味道在口中散开。

三、钵钵鸡

钵钵鸡这道菜是成都的特色传统美食，食用的历史已经远超百年了。钵钵鸡这道菜在外地很难吃到特色口味的，多种食材不仅鲜美还十分营养。钵钵鸡是因为用陶罐装盛而得名的，将鸡肉片和其他各种蔬菜食物切小块用竹签串好煮熟之后再用陶罐装上并且加上特色的油辣子鸡汤，味道椒麻鲜香，口感层次丰富多彩。虽然油辣子多，但是味道不是很辣更加偏椒麻鲜香一些。

四、回锅肉

回锅肉这道菜虽然是当地的家常菜但也是当地的地方特色菜，在成都本地这道菜的味道可是十分熟悉难忘的。这道菜下饭下酒都很不错，鲜美的口味吃老少皆宜。回锅肉的家常做法是选用上好的五花肉切成薄片，之后下热锅翻炒，下入当地特色的豆瓣酱等佐料之后小火翻炒均匀即可下入蒜叶辣椒等配菜。五花肉的油香伴随着豆瓣的酱香在锅中散开，味道鲜美香辣，口感软糯又咸鲜，非常下饭好吃。

五、麻辣水煮牛肉

麻辣水煮牛肉也是当地的地方特色菜，这道菜无论春夏还是秋冬都能在成都人的菜桌上看见，麻辣水煮牛肉这道菜做法很简单但是成菜却很鲜美。牛肉去筋顺着纹理切成薄片后加上豌豆淀粉或者当地的红薯淀粉混水包浆煮熟即可，再以豆芽黄瓜打底，热油辣椒爆香即可。成菜艳丽油亮，椒香四溢，吃上一口，牛肉裹着淀粉口感更加嫩滑，味道辣香咸鲜味道鲜美可口。

Answer 4

成都作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，拥有丰富的地方特色美食和小吃。以下是一些成都特色的美食和小吃推荐：

1. 成都火锅：作为四川美食的代表，火锅是成都的招牌菜肴。具有麻辣鲜香的口味，吃火锅可以体验到成都地道的美食文化。

2. 龙抄手：这是一道具有辣味的成都特色小吃。以薄皮包裹肉馅，蘸上特制的辣椒酱汁，味道鲜美，口感滑嫩。

3. 担担面：是成都非常有名的一道小吃，以面条作为主食，佐以花椒、辣椒等调料，味道浓郁，回味无穷。

4. 成都串串：串串是成都的一道特色小吃，将各种食材串在竹签上，放入锅中涮煮，独特的麻辣味道让人回味无穷。

5. 凉糕：凉糕是一道具有成都特色的冷食小吃，以糯米粉制作，口感细腻，搭配红糖、芝麻等食材，味道清新可口。

6. 郫县豆瓣鱼：这是一道具有四川特色的鱼类菜肴，选用鲜活鱼肉，佐以郫县豆瓣酱等调料，味道鲜美，略带辣味，具有四川特色。

7. 火烧兔：火烧兔是成都人喜爱的一道小吃，选用兔肉为原料，以火炭烤制，搭配特制的香辣酱料，口感鲜美，辣而不燥。

8. 脆皮肥肠：脆皮肥肠是成都著名的一道小吃，选用猪肠为原料，炸制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩，口感独特。

9. 兔头：成都兔头是一道具有辣味的特色小吃，选用兔头为原料，以独特的腌制工艺和香辣调料，味道鲜美，辣中带香。

这只是成都美食的冰山一角，到了成都，您还可以在各种小吃街、夜市和餐馆品尝更多的地道美食。祝您在成都的美食之旅愉快！

Answer 5

盘点一些成都我认为最好吃的美食：
️冒菜：
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食，把荤素放到一个锅里去煮，不能吃辣的宝贝们要慎重，尤其是冒菜做好之后往蒜末和辣椒上面淋的滚油，那味道简直令人难忘。
️火锅
成都的火锅很卷的，但凡你看见排着队的火锅店，味道都不会太差，这边才是真正的火锅，又香又辣，欲罢不能。tips:不管能不能吃辣，一定要选微辣哟，千万不要饭点来，排队能排到你怀疑人生。
️口水鸡：
口水鸡川菜特色，又麻又辣又酸爽，被酱汁包裹着的鸡肉很地道，一定要尝尝哈。
️麻婆豆腐：
川菜的一种，我去杜甫草堂的途中在陈麻婆豆腐店吃的，舌尖上的味道麻辣味十足。tips:端上来时看着很小一份，其实量很大，碗很深的。
️钵钵鸡
成都钵钵鸡可是天花板，历史悠久，源于四川农村，“钵钵”其实是瓦罐，把所有的食材用签串到一起，吃的时候在汤汁里面里面滚一圈，味道浓郁，tips：其实钵钵鸡还属乐山的更正宗。
️担担面
不用非得去春熙路一些大牌店去吃担担面，也可找当地的“苍蝇馆子”，那种接地气的烟火味，才更好
️冰粉
辣的吃多了，来一碗凉凉的冰粉，香甜嫩滑，清凉解暑很好吃~
️双流兔头
正如没有一只离开南京，没有一只离开沈阳，也似乎没有一只离开成都，成都本地一朋友安利的兔头，我闺蜜很喜欢，听说很入味，我有点吃不惯~害怕。各位小伙伴可以尝尝～
️龙抄手：
就是四川人对馄饨的一种特殊叫法，用猪腿肉和面粉、鸡蛋制作；抄手的皮薄薄的，糯糯的，馅很大tips：找那种老字号店，喜欢吃清淡的可吃菌汤，口味重的，直接放一些红油，辣椒，会有一种前所未有的感觉涌上舌尖~
️️锅盔：
锅盔也是YYDS，热腾腾的新鲜出炉，外皮香酥到极致，咬下去幸福感爆棚~
其实成都的美食不必做太多的攻略，来到成都随便找一家都不会踩雷，看见排队的都是当地有名的店。成都的龙华区建设巷小吃街 ，直接导航即可，我从成都东站打车过去，车程10多分钟，就在电子科技大学附近，很好找的。最后祝小伙伴在成都吃好玩好～