红烧葛鱼怎么烧?
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简单，鱼整干净，破腹，放电姜蒜到鱼肚子里，抹点料酒，码一下。
然后油锅（刚好淹至鱼身的一半，别切碎了，整鱼），下鱼，炸一下，看鱼皮金黄色就OK,捞起，入盘。
然后就准备红烧的汤汁，豆瓣，姜蒜，200克酸菜，大料和盐·糖两勺（依据你自己的喜好来）两勺子淀粉，一小勺醋，锅里油热，把以上东西放入，加一点水，然后放淀粉。然后自己看酱汁熬的颜色，看起来舒服既可。
最后，浇鱼上，红烧葛鱼就OK。（友情提示，如果喜欢酸甜味道的朋友，自己可以多加一点）
然后油锅（刚好淹至鱼身的一半，别切碎了，整鱼），下鱼，炸一下，看鱼皮金黄色就OK,捞起，入盘。
然后就准备红烧的汤汁，豆瓣，姜蒜，200克酸菜，大料和盐·糖两勺（依据你自己的喜好来）两勺子淀粉，一小勺醋，锅里油热，把以上东西放入，加一点水，然后放淀粉。然后自己看酱汁熬的颜色，看起来舒服既可。
最后，浇鱼上，红烧葛鱼就OK。（友情提示，如果喜欢酸甜味道的朋友，自己可以多加一点）
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