如何煮大块猪肉

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职场技巧豆豆
2018-06-29 · TA获得超过3.6万个赞
知道小有建树答主
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1.整块肉冲洗干净,放炒锅里

2.加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁

拓展资料:

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。

因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

精彩百晓生
2015-06-27 · 知道合伙人数码行家
精彩百晓生
知道合伙人数码行家
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带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克

作法:
1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状
2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结
3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
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河边的胡杨
2011-02-05 · TA获得超过1273个赞
知道小有建树答主
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放些葱姜大料一起煮!肉香十足!没有任何杂味!凉水下肉,开锅后小火慢煮
本回答被提问者采纳
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clsds
高粉答主

2020-05-20 · 说的都是干货,快来关注
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盟坭鴶醋89
高粉答主

2020-05-18 · 关注我不会让你失望
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