挑选种皮光滑，而且在色泽上面也是比较鲜明的那种，土豆表皮有龟裂的不能够当种子，其次有畸形或者是有病斑的这类也是不可以要的，因为选的这些土豆就算是种植到土地下面也是没法发芽的。
我国的气温相差比较大，不同的地区土豆种植的时间也不同，一般来说，我国大部分的地区土豆是在每年的10-12月份进行种植，当然如果一年四季这个地区的温度都相差不大，就可以四季种植。
在我国南北地区的种植时间不同，比如说东北地区，是在4-5月种植土豆。湖南、山西一般在在2、3月和8月种植两季，浙江地区在1、2月和9月一年两季种植，土豆的种植时间基本上是由种植地区的温度决定。
扩展资料：
播种时要按照一定的间隔进行栽种，土豆在地下的生长需要足够的空间，空间不足会导致土豆的个头小，并且产量低。
施肥：马铃薯的施肥要遵循四个原则，即以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥，在栽种的时候要施一次基肥，肥料尽量以农家肥为主，注意肥料不能直接接触到种块。
田间除草要特别小心，不要拨动土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松动轻则降低产量，重则导致整株坏死。
脱毒马铃薯大田高产栽培技术
马铃薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山药蛋等，在我国广泛种植。近年来马铃薯面积增加迅速，已成为种植业结构调整的重要作物。要发挥马铃薯的增产潜力，需尽量满足马铃薯生长所必须的光照、温度和水分的要求，掌握种植、病虫害防治、贮藏等方面的技术。
一、品种选择
必须选用优质脱毒马铃薯种薯，中原春秋二季作区需要选用休眠期较短、植株较矮、结薯集中，适合食用、出口或间作套种的早熟品种，如费乌瑞它（荷兰薯）、早大白。
二、选地
选择适宜马铃薯生长的土壤应具备以下三个基本条件：
1、选择土壤肥沃、土层深厚的微酸性或中性（PH值不高于8.0）沙壤土或壤土。
2、选择前茬未种过茄科作物（茄子、辣椒、番茄、烟草等）的地块为宜。
3、选择旱能灌、涝能排的地块。
三、整地施肥
马铃薯的大部分根系分布在30厘米的土层中，因此冬前应深耕30厘米左右，冬耕晒垡，疏松土壤。深耕前每亩撒施有机肥（土杂肥，或腐熟的牲畜粪便）2-3方。
马铃薯生育期短，需肥量大，需集中施肥，化学肥料以底肥为主，播种前15—20天造墒，结合旋耕可同时撒施磷酸二胺25公斤/亩、过磷酸钙100公斤/亩、50%的硫酸钾25公斤/亩或单独撒施氮磷钾含量各15的硫酸钾型复合肥100公斤/亩。
四、种薯准备1、备种（1）单垄单行种植模式需种130—150（2）单垄双行种植模式需种150—175公斤/亩左右。2、种薯存放购种后，在室内通风干燥的条件下摊晾种薯7—10天，然后存放于不低于2—4度的环境下。
3、切块（1）切块大小：一般薯块大小在30—40克为宜，切块大小与产量关系很大，切块愈大，则产量愈高，播种后，抗不良环境（旱、涝、病虫害）的能力强。
（2）切块方法：切块最好在不低于10℃的环境条件下进行。切块时，先将种薯脐部切掉不用。将带顶芽50克以下的种薯，可自顶部纵切为二； 50克以上的大薯，应自基部顺螺旋状芽眼向顶部切块，到顶部时，纵切3~4块，可与基部切块分开存放，分别播种，可保证出苗整齐。
（3）切块存放：及时放于湿润、阴凉通风处摊晾7-8小时，温度不低于10度。待伤口愈合后进行催芽。
（4）切块注意事项：在切掉脐部的同时，观察种薯健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免薯块直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。
4、催芽
（1）催芽时间：播种前20—25天切块后催芽。
（2）催芽方法：分室外催芽与室内催芽两种，催芽温度15—20度为宜，严格控制温度不超过25度。
马铃薯在生长发育过程中很容易感染多种病毒而导致植株“退化”。采用退化植株的块茎做种薯出苗后植株即表现退化，不能正常生长产量非常低。因此，目前生产中一般都要采用脱毒种薯。种薯脱毒与否，以及脱毒种薯质量如何，是影响产量的主要因素。<br/>
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2.选用适宜品种 <br/>
在山东省以及马铃薯春秋二季栽培地区，生产中对马铃薯品种的要求非常严格，即在这些地区必须选用早熟或中早熟品种，中晚熟及晚熟品种是根本不能种植的。<br/>
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3.到可靠单位购种 <br/>
目前马铃薯种薯市场十分混乱，鱼目混珠现象非常严重，因此购买不可靠的单位的种薯很容易上当。虽然有的也号称是脱毒种薯，但繁殖代数过高，导致种薯重新感染病毒而退化。这样的种薯不仅产量低，而且质量也不好。<br/>
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4.仔细检查种块是否有病斑 <br/>
带病种薯在催芽过程中就会发生腐烂。<br/>
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5.选用通过审定或认定的品种 <br/>
马铃薯是国家规定必须通过省级以上品种审定委员会审定的作物，未经审定的品种是不允许大面积推广的。因此，在选购马铃薯种薯市还应了解你所要购买的品种是否已经通过审定。如果不是审定品种一般不要购买，因为这些品种未经过正式区域试验，其适应性、增产性、是否适合当地种植还不清楚，盲目种植会给生产带来严重损失。
