Question

二月二的炒豆子怎么做啊？

马上要开始做了。不会阿。。
英雄，我是要问怎么做啊。由来什么的网上一大堆。
顺便问下那个祺子（应该是这么叫吧，同时二月二吃的）怎么做

Answer 1

二月二炒豆子做法窍门如下：
准备一些黄豆，挑去坏的烂的。家有黑豆的也可以准备一些。
豆子全部清洗几遍，用清水浸泡。不需要泡上一天一夜，泡时间太长，皮都快泡掉了。只需要泡1-2个小时，豆子刚刚湿透就可以，这样能保证炒豆子不易糊，还松脆。
准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油。倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。
翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。
炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆。

Answer 2

小时候每年都2月2炒豆的（ 我们地方叫燎豆）
就是把豆洗好 晾干 放锅里面干炒就行了 火不要太大 否则外焦内生
如果你喜欢吃咸得放点盐巴
喜欢吃甜的就放糖咯 记住别放多 否则发粘的
我们小时候好像是用糖精之类的东西
现在长大了，好多年没吃过了

Answer 3

传说是，武则天做皇帝，恼着了玉帝，传谕诸龙王，三年不可向人间降雨。

管天河的龙王是个好官，为哭声饿景所动，于是抗旨降雨。玉帝闻而怒，

打此龙王下凡，压于一座大山下，山上立碑道：

龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。

要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。

我们的祖宗很聪明，将黄豆干炒令其皮爆，宛若开花金豆。

该龙王即恃此获释。

我想，可能后来我们的祖先发现炒豆并不难吃，

所以还要再吃，于是在这一事件的纪念日，阴历的二月初二，

便有了吃炒豆的习俗。

Answer 4

我们这里没有这个习俗呢1