Question

食品上的霉菌怎么去除？

最近我家粮食上长了霉菌，请问怎么去除？

Answer 1

　　如果粮食上长了霉菌最好不要再食用，应采取措施积极预防。
　　食品防霉
　　香肠：香肠以及肉类腌制食物此时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，为此可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在它们表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变。大米：在100公斤大米中放1公斤海带，可以杀死米虫，抑制霉菌。另外，在米桶内放几只干净的螃蟹壳、甲鱼壳，几个大蒜头，也可以防止生虫。猪油：猪油熬好后，趁它尚未冷凝时，加一点白糖，可久存而不变味。如在夏天，则要每隔一段时间，将猪油烧沸一次，可以杀灭微生物。
　　实用防潮用品
　　除湿机：除湿机不仅能除湿，还能干衣，有的高档除湿机如IQAir 爱客除湿机还有杀菌消毒和净化功能不过价格不菲，数千元一台。因此，要不要买一台除湿机，要视你自己的预算而定。
　　吸湿盒:用于局部除湿，吸湿盒比较有效。可以放在壁柜、衣柜、鞋柜乃至钢琴内除湿，只需将吸湿盒拆去包装放入其中即可，经过一段时间后便可发现盒内底部积水越来越多，上面的干燥剂逐渐消失，使用十分简便。
　　防霉防虫剂:夏天虫多，衣物等的防虫也很重要，在选择防虫剂时可选择既能防虫又能防霉，具有干燥作用的防虫剂最好。
　　保鲜袋:家里一些怕受潮的中药材或者一些食物可以用保鲜袋封存，这样也可以防潮。如果已经受潮可以用微波炉烘干后再封存。
　　空调:空调是目前家庭选择除湿最常用的电器。您可以使用遥控器中的“除湿模式”，按键选择开启除湿功能(一般用水滴的图形表示)，抽走房内的湿气。提倡在空气潮湿季节多开空调抽湿的同时，也不要忘记了空调本身也需要保养和防潮。
　　干衣机:对于经济比较宽裕的您来说，去买台干衣机也是不错的选择，在漫长的雨季中，就不用怕衣服晒不干、有霉味起霉斑了。
　　厨房里的天然除湿剂
　　苏打粉:厨房里唾手可得的苏打粉可以吸收湿气，结块后可用来当清洁剂，刷洗浴缸、洗手台、脸盆等，去油去污兼防霉，效果颇佳。
　　咖啡渣:兼具吸湿除臭双重效果，放进纱布袋、丝袜或棉袜中，就是方便好用的小型除湿包。
　　洗衣粉:洗衣粉也是好用的除湿剂。打开新的盒装洗衣粉(或将旧的倒入用完的除湿盒中)，在塑料膜上戳几个小洞，放在任何需要除湿的角落。洗衣粉吸饱水分结块后可拿去清洗衣服，一点也不浪费。
　　湿敷法:敷脸是爱美女性维持皮肤水嫩的秘诀，这种湿敷法也可以去除居家难缠的霉斑。将厨房纸巾卷成轴状，放入漂白水中，待纸巾吸饱漂白水后拿起，直接敷在霉菌生长的地方约10分钟，大概一两次就可以完全去除霉斑。
　　蜡烛:如果觉得居室太潮湿，点蜡烛也能起到降低居室空气湿度的作用，使水汽无法凝结，从而减轻室内湿度。另外，如果家里已经出现霉味的话，可以选用含天然植物香氛精油的香薰蜡烛，这样的蜡烛既可以干燥空气，又可以去除房间里的霉味。
　　木炭、竹炭:木炭、竹炭的表面空隙可以吸附水汽，兼具除臭效果，适合小面积的除湿。而且可晒干重复使用，不伤害环境。吸湿除臭兼具美观效果。其中，备长炭是非常好用的防潮品，通过其多孔质的特性来吸附异味，释放负离子改善各类壁橱潮湿发霉的情况。

Answer 2

1、过期牛奶。

放在冰箱里的牛奶最容易忘记，因为里面的牛奶很多，有些断保只能保鲜二十几天，发现的时候可能已经过期一段时间了，如果过期时间比较长，即使里面的奶没有异味，也不建议大家喝了，可以将其放在阳台晒一晒，等到散发出臭味之后，倒入花盆中作为花卉的肥料。

2、发霉粮食。

发霉的玉米大豆等粮食一定不要吃了，因为这些粮食发霉后特别容易产生黄曲霉毒素，这种毒素会致癌，是一级致癌物，这样的粮食不要自己吃，也不要给宠物吃，可以用水浸泡到腐烂之后再放入花盆中，不过最好还是直接扔掉。

霉变食品危害：

霉变食物的中毒问题,值得引起重视。进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

以上内容参考 百度百科—霉变食品

Answer 3

这有两个办法
一是擦去肉表面上的霉菌后，采用巴氏消毒法，灭菌；
二是在肉上喷75%的酒精。