Question

糖类、脂肪、蛋白质在人体中先经过水解成小分子，被吸收后再重新结合人体所需的大分子或参与代谢。

糖类、脂肪、蛋白质在人体中先经过水解成小分子，被吸收后再重新结合人体所需的大分子或参与代谢。下图表示上述某营养物质在人体内的转化过程：
①图中X是________,Y是_______（填名称）
②Z、W为高级脂肪酸在体内的最终代谢产物，Z为无色液体，W是___________（填化学式）
③某些维生素如维生素A、维生素D难溶于水，富含它们的食物适合与X一起烹调食用，这是因为_________________________________

Answer 1

1..脂肪 甘油 2.乙酰辅酶A ( CH3CH2COA) 3.在人体或一些动物中脂肪酸的分解过程需要一些维生素作为催化物质，有时是必须的，所以与维生素一起食用更好。