Question

炒年糕片怎么做？

朋友送的年糕放了老长时间一直没有做来吃，主要问题就是不知道该怎么做？请会做炒年糕片的朋友们介绍下，都需要准备什么食材？希望介绍的能详细一些。谢谢了！

Answer 1

Answer 2

感觉还能再吃下去~

Answer 3

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚。

最后加上葱段翻炒均匀起锅。
年糕 250克 白菜 200克 猪肉（肥瘦） 100克 香菇（鲜） 45克 虾米 30克 红辣椒 25克

盐 2克 白酱油 30克 白砂糖 10克 白胡椒 2克 色拉油 60克 大葱 10克 各适量

1. 年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片；

2. 大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段；

3. 取一盘，倒入色拉油，放入年糕以外的所有原料，高火3分钟爆香；

4. 将精盐、白糖、白酱油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌2次。

Answer 4

配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。 操 作： 1、洋葱、小油菜、葱切寸段； 2、加油将年糕煮半熟取出； 3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量的水煮开； 4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

Answer 5

材料： 年糕、青菜、香菇、蚝油
1、准备好材料，将青菜和香菇洗净
2、年糕切片，青菜切段，香菇切片
3、热锅冷油下青菜梗和香菇片断生 下年糕片快炒 调入适量蚝油 加点儿水把年糕炖软
4、下青菜叶，调入适量味精炒匀