Question

什么是AOC葡萄酒?

Answer 1

AOC是Appellation d’Origine Controlee的简写，是表示法定产区控制命名体制的意思，d’Origine是指酒的来源源头，即法定控制产区的意思，具体在一支葡萄酒的标签上，应将d’Origine代换成具体法定控制产区名称才符合命名体制的要求。
AOC也是法国葡萄酒的法定最高级别，具体有以下一些特点：
1、原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
2、只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
3、AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
4、 产区名标明的产地越小，酒质越好

Answer 2

AOC级别是葡萄酒的等级标志。AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。 法国葡萄酒的四个分级中，等级最高的是AOC葡萄酒。酒的等级不同，酒标的记载方式也相异。若能了解这种酒标，也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。
AOC标示生产地名的范围越小，等级越高 。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。
标示了地方名的AOC葡萄酒
例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。
在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯（Provence）等七个AOC指定地方，最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅铎克（Medoc）及格雷夫（Graves）这种有标示地的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。

Answer 3

希望对你有帮助
法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称 VDQS

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

Answer 4

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称 VDQS

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

Answer 5

法国酒的级别，指法定产区酒。