Question

自己在家怎样做出生日蛋糕?

我的材料有奶粉，鲜奶，鸡蛋，面粉，食用油，要怎么做出生日蛋糕？

Answer 1

鸡蛋5只（最好是室温，从冰箱拿出后放一会儿）、面粉两小碗、 白糖四大勺、 白醋一小瓶盖、炼乳（我买的是管装的——巧克力或蓝莓味，用三分之一管就行）、奶油45g左右（我用光明的）用具： 电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个。做法：1、将蛋清和蛋黄分别放到两个小盆中（分离蛋清和蛋黄的方法：把鸡蛋打到碗里，用一个空矿泉水瓶子，将瓶口倒置对准蛋黄，双手用力一挤就能把蛋黄吸入，然后放到另外一个小盆里），先搅打蛋黄，搅匀即可；2、搅打蛋清：放入一小瓶盖白醋和四大勺的白糖，用打蛋器开始搅打——这一步最累，打到蛋清变白起泡，放入筷子可以站立住（注意：盆中不要有油、水；打蛋器要干净，蛋白中不要混进蛋黄，这三点很重要，否则就打不好）；3、将搅好的蛋清取一半放到蛋黄中，然后放入面粉(要一点点放，边放边搅拌)、炼乳、牛油（加热使其融化），轻轻搅均；4、再将剩余的一半蛋白到入，继续搅拌直到蛋黄、面糊和蛋白融为一体，变成糊状即可（不要太干，否则会影响蛋糕的松软度）；5、在电饭煲底里涂一层油，放些核桃仁、葡萄干之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中，也可以在面糊上再撒一些干果；6、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，在保温档停留45-60分钟（中途可以打开锅看一下是否够熟），闻到香味——开锅就好了

Answer 2

用料
乳酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可。

Answer 3

用电饭煲也可以做蛋糕哦

Answer 4

水果蛋糕

Answer 5

生日蛋糕自己做才有诚意奥