Question

怎样做鸡蛋果冻

Answer 1

原料：
鸡蛋两个、琼脂2~3克、白色的饮料（牛奶或椰汁、杏仁露）150毫升、橙色的饮料（橙汁或芒果汁）100毫升、白糖适量。
以上是可以做1~2个果冻蛋的分量。牛奶和果汁肯定是有余的。

做法：
1、琼脂用自来水泡20分钟，等它完全吸收水分，从干巴巴的变成白色半透明；
2、在琼脂泡水的时间里，把鸡蛋顶部用剪刀小心的戳开一个洞，然后用牙签把里面的蛋液搅碎一下才容易流出来哦。蛋液全部流出来后，先用凉水倒进蛋壳洗干净残余的蛋液，洗干净后倒入热水再洗一下；
3、琼脂泡好后，倒去多余水分，把五分三的琼脂，连同适量的白糖、150毫升的牛奶倒进锅中小火煮，便煮边搅拌，直至琼脂完全融化；
4、把煮好的牛奶琼脂液，小心的倒进鸡蛋壳里面，倒满。然后把鸡蛋放一边自然凉后凝固，也可放冰箱冷藏格加速凝固。大概10分钟就可以了；
5、鸡蛋凝固后，小心翼翼的敲碎蛋壳，尽量全蛋都敲碎一下。然后很小心的剥开蛋壳，得到一个果冻蛋。然后用刀小心的把它切开两半，在中间用小金属匙挖个半坑，等一会用来装‘蛋黄’；
6、用3的方法，把剩余的琼脂、橙汁组成液体，用匙放一些在‘蛋白’的坑里，凝固后就变成‘蛋黄’了。至此，作品完成。

剩下的牛奶、橙汁，还可以做一下“煎蛋”哦~呵呵！琼脂凝固了再加热便可以溶解，所以如果放的琼脂不够，凝固不了的话，可以再泡一点，加进去重新煮。

Answer 2

如何做果冻？

Answer 3

果冻小吃

Answer 4

果冻也能自己做没有添加剂 宝宝放心吃做法简单0失败

Answer 5

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