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吃韭菜的好处和坏处?
现在又到了吃韭菜的季节了,摘一把嫩嫩的韭菜,不管是用来炒鸡蛋还是包饺子,都是不可替代的美味。我们都知道韭菜中含有多种纤维素,对人体有很大的好处。然而再好的东西,也不宜过量食用,吃多了韭菜也会给我们的身体带来负担。韭菜吃多了容易引起上火、腹泻、口臭、呕吐等症状。
1、引发上火。韭菜益阳,有补肾温阳的效果,所以吃多了容易上火,上火会引发眼睛红肿、喉咙疼痛、牙龈出血、流鼻血等症状。同时,它也会影响到我们的情绪,比如导致我们情绪躁动不安。这对我们的身体和心理都是不健康的影响。所以对于抵抗力比较弱的人以及阴虚火旺的人来说,最好少吃或不吃韭菜。
2、引发腹泻和呕吐。韭菜有润肠通便的功效,适合便秘的人吃。这是因为韭菜中含有大量粗纤维,粗纤维不易被消化吸收,但是可以加快肠胃的蠕动。对于肠胃比较脆弱的人来说,吃太多韭菜,反而容易引起腹泻。
韭菜对肠胃的刺激比较大,《本经逢原》对韭菜有这样的记载:“韭,昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎,勿用,恐致呕吐也。”意思是说,对于肠胃不好的人来说,千万不要吃韭菜,否则容易引起呕吐。
所以如果大家的消化能力没有问题又或者是肠胃比较虚,就要尽量少吃韭菜,避免引起腹泻和呕吐。
3、引发雀斑和黑斑。由于韭菜益阳,所以女生最好少吃韭菜,否则特别容易长体毛。另外,韭菜中还含有许多光敏性物质,这些光敏性物质进入到我们的体内之后就会吸收紫外线,从而引起色素沉着,形成雀斑。严重的话还会形成黑斑,加速皮肤的衰老。
虽然这些症状对健康的影响不是很大,但是女人天生都爱美丽,不管是长体毛还是长斑,都是让女人崩溃的事情。所以为了我们的美丽,女人要少吃韭菜。
4、引发过敏。春天是吃韭菜的好季节,同时,春天也是容易引发过敏的季节,有些人就会对韭菜过敏。过敏是非常严重的事情,也许在很多人看来,过敏只会引起皮肤瘙痒。但其实,严重的过敏会导致患者呼吸困难甚至是死亡。
所以如果你对韭菜过敏,千万不要因为贪吃而去尝试,贪吃是对自己不负责任的表现。哪怕你只是想吃一口尝尝鲜,都不可以。过敏是非常严肃的事情,我们需要对生命负责。
5、引发口臭。韭菜和大蒜、蒜苔一样,都属于味道很大的食物。食用过多的韭菜,容易引发口臭的症状。而且吃完韭菜不刷牙的话,嘴巴里会有异味。和别人面对面的说话时,容易受到对方的嫌弃。
推荐于2017-09-01 · 知道合伙人时尚行家
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韭菜的好处
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人孩子孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病贫血动脉硬化。
吃韭菜禁忌:
(1)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”
(2)夏日不应多食夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。
(3)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
(4)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。
(5)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”
(6)服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品,本品维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。
(7)不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。
(8)不宜与牛肉同食,易致牙龈炎症。
2014-03-07
韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法,称韭菜有扩张血管,降低血脂的作用。韭菜和白酒不能同食,是因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食.
韭菜与牛肉相克:同食容易中毒。
韭菜与白酒相克:火上加油.
韭菜与菠菜同食,易引起腹泻
2017-05-18
食用韭菜的注意事项 韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高,但是,也不能食用过多的韭菜,食用过多会导致副作用,因此,食用韭菜要注意量的问题。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。另外,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。