怎样泡制药酒
一、泡药酒的方法：
1、药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以及看色矫味等问题，这些问题处理得当与否，将直接影响到药酒的保健效果，应认真对待。
2、一般来说，浸泡滋补类药酒，宜选择乙醇含量稍低一些的酒，如黄酒或低度白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中，按照处方要求的比例加入白酒或黄酒，密封浸泡。
3、浸泡期间从开始的第1周算起，要每日晃动或搅拌1次，待1周以后可改为每周振动或搅拌1次，一般认为，晃动或搅拌的次数愈频，其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以30天为好，若以1个月为准或浸泡更长时间，效果会更好。浸泡好以后即可过滤饮用。所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡，以充分发挥被浸泡药材的药用效果。在饮用时，若因药酒辛辣味和药味太浓，可适量加入冰糖与蜂蜜用以矫味。如果不能饮用白酒，可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。
二泡药酒应注意事项：
1，酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。
3，服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。
4，浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
5、凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
6、植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥,才能保证药酒的效能。
7、一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
8、药酒浸泡的时间一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
9、泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。
三、酒与药互相协同提高药效：
1、药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用；而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。
2、药酒按照病情或保健目的的不同，其中所含的药材性质的也就不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
3、泡药酒多用白干，药材整根或切片。不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
4、用白酒泡药的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法--将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
5、选用的药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成粉末或颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
6、装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
7、药酒的用量一般每次喝一两半，将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是最常用的。还有一种“热煮法”--将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。
8、当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
9、一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
10、饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用；安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。
四、提供常用药酒配方及用法：
1.补气补血酒：
人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克 枸杞20克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒：
巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，菟丝子20克人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒：
田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，赤芍25克 川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。 禁忌症：同上。
4.祛风活络酒：
白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，威灵仙40克 冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养生健身酒：
杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，肉苁蓉45克 人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超 过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.跌打损伤酒：
生川乌10克，生草乌10克，生南星10克 生半夏10克 两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克， 细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
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2、泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡，服用时再混合均匀，因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短，分开浸泡便于掌握时间。
3、泡药酒时不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。
4、泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。
5、泡药酒内尽量不添加白糖或冰糖，它会影响药的效果。如需加最好加一点蜂密，蜂密性温和，可以减少药酒对肠胃的影响。有利于保持和提高药效。
药酒配方：
1. 龟龄集酒
取大曲酒1000克，冰糖50克，生地、熟地、地骨皮、枸杞子各15克，鹿茸、人参、甲片、石燕、急性子、薄荷各10克，蜻蜒5支，蚕蛾5个，雀脑3个，海狗肾、驴肾、黄狗肾各1具。口服，随量饮用。但每次量不超过50毫升。佐膳更宜。
本方补气养血、填精益髓。适用于肾阳不足型强直性脊柱炎。
2. 华佗延寿酒
用枸杞子、天冬，松叶、黄精、苍术(漂)、狗脊各适量。口服。成人每次20--50毫升，每日2--3次。
本方养肝肾，强筋骨，益脾肺，补虚损。适用于阴血亏虚，寒湿闭阻型强直性脊柱炎。
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爱心提示：以上介绍用(方)药，请务必咨询当地正规(中医)医院，结合自身生理特点和不同的病理变化，辨证选择使用。
以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意
丢了棒皮、鹅不食草各60克，山大颜、麻骨风、十八
症、宽筋藤、水泽兰、枫香寄生、胡荽、鸡血藤、钩藤、短瓣石竹、毛老
虎各30克，白酒(50或60度)适量。
[制法]
将前13味切碎，置容器中，加入白酒(以酒浸过药面
为准)，密封，浸泡7天以上(热浸法为2天)即可取用。
[功用]
舒筋活血、散风缓痛。
[主治]
各种跌打损伤、骨折、扭伤、关节僵硬、急慢性风湿性
关节炎、风湿性心脏病、坐骨神经痛等。对类风湿、肌肉风湿、骨结
核、骨质增生、鹤膝风、腰腿痛、小儿麻痹后遗症、瘫痪等病亦有一
定疗效。
[用法]
口服。每次服15-30毫升．日服
2—3次。严重者可
加至每次50毫升。亦可外用。局部外掠或温敷，如加热湿敷，效果
较快较好。
[附记]
引自《中药制剂汇编》。孕妇忌服。
2.
[药物组成]
生川乌
生草乌各log
制马钱子：15g
木瓜
桃红
红花各30g
[功能主治]
逐寒祛湿，理气活血，温经止痛。
[用法用量]
取20cmX20cm大小，1cm厚的脱脂药棉蘸风湿药酒，以不溢出药酒为度，直接敷于疼痛的局部皮肤上，上覆软塑料薄膜以隔离，然后用绷带固定3小时，每日换药一次，每次3小时，一星期为一疗程。
[制备方法]
上药饮片浸入500ml
60度的白酒中，一月后去滓过滤，瓶贮密封备用
