Question

如何让油炸食品发出浓郁的香味

经过一些汉堡炸鸡店时能够闻到一股浓郁的香味，不是食物的本身香味，应该是油里所发出的香味。
应该在油里添加什么材料。

Answer 1

并不是油中的香味~一般炸鸡为了让它闻起来好吃都会适当添加一点香炸粉的~
希望我的答案能够对您有所帮助~

Answer 2

热油下锅7成油温（有点冒烟的时候，也得根据原料的大小，是不是冷冻的），不要浸油，油温低，会浸油，不好吃，而且油腻。

Answer 3

食用香料