为什么我夏天买的椴树蜜是结晶近固态的 10
七月份从东北买回来的黑蜂椴树蜜，买回来就是这个形态，我想知道椴树蜜不是13-14度结晶吗？为什么夏天也这样呢？是不是因为加工过的原因？或者有别的原因，请行家们给解释解释吧...
七月份从东北买回来的黑蜂椴树蜜，买回来就是这个形态，我想知道椴树蜜不是13-14度结晶吗？为什么夏天也这样呢？是不是因为加工过的原因？或者有别的原因，请行家们给解释解释吧！别黏贴一些搜索到的理论知识，我不需要。
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夏天买的椴树蜜是结晶近固态的原因可能是：
1. 椴树蜜中的葡萄糖含量较高，这是一种易于结晶的蜂蜜。
2. 椴树蜜的含水量较低，这也有助于其结晶。
3. 椴树蜜中可能存在较多的结晶核，这会加速其结晶过程。
4. 存储温度对椴树蜜的结晶也有影响，一般而言，13℃至14℃是椴树蜜最容易结晶的温度范围。
需要注意的是，结晶是蜂蜜的物理特性，不影响其质量和营养价值。如果你希望让结晶的蜂蜜恢复液态，可以将其加热到50℃至60℃。但请注意，过高的温度可能会破坏蜂蜜中的酶和维生素等营养成分。
1. 椴树蜜中的葡萄糖含量较高，这是一种易于结晶的蜂蜜。
2. 椴树蜜的含水量较低，这也有助于其结晶。
3. 椴树蜜中可能存在较多的结晶核，这会加速其结晶过程。
4. 存储温度对椴树蜜的结晶也有影响，一般而言，13℃至14℃是椴树蜜最容易结晶的温度范围。
需要注意的是，结晶是蜂蜜的物理特性，不影响其质量和营养价值。如果你希望让结晶的蜂蜜恢复液态，可以将其加热到50℃至60℃。但请注意，过高的温度可能会破坏蜂蜜中的酶和维生素等营养成分。
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赫普菲乐
2024-07-17 广告
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椴树蜜属于已结晶蜂蜜水品种，椴树蜜结晶一般呈乳白色，结晶颗粒大小有差异，18度以下都可以结晶，结晶后不宜融化
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加太多糖了
追问
用手捻无沙粒感，应该不是加糖
追答
不是没有沙粒感就没有加糖，糖原先是溶解状态，慢慢析出极细小颗粒，手是感觉不出来的
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