世界上最甜的糖是什么?最苦的糖是什么?各有什么含义?

糖`甜到苦```... 糖`甜到苦``` 展开
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六六看社会
高粉答主

2018-03-30 · 财务助理
六六看社会
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最甜的是,麦芽糖;最苦的也是,麦芽糖。

含义:麦芽糖是我的最爱,她让我快乐,也让我伤心。

相对来说糖都是甜的,有甜的轻重而已。最甜的是幸福糖,最苦的是伤心糖。

  1. 介绍:麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。

  2. 制作方法:

    1)选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。

    2)育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。

    3)蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大饭锅或蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。

    4)发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5小时—6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。

    5)压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液,即为麦芽糖。

    6)浓缩。炸出的汁液经过加热熬煮,便可浓缩成一定的浓度,当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。

晓_166
2014-08-08 · TA获得超过116个赞
知道答主
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那要看你问这个问题的含义了,相对来说糖都是甜的,有甜的轻重而已。 就我感觉,最甜的是幸福糖,最苦的是伤心糖。一起吃苦的幸福很甜蜜,打一巴掌给个甜枣吃你说它甜吗? 不管是苦的还是甜的给你了就得尝试就得接受面对。宝贝,不管什么时候,快乐最重要!人这一辈子酸甜苦辣咸都的尝试都的面对。只要勇敢面对再苦也是甜的。
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须迎海
2014-08-07 · TA获得超过275个赞
知道答主
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最甜的是,麦芽糖////////////最苦的也是,麦芽糖!!!!因为麦芽糖是我的最爱,她让我快乐,也让我伤心·······
本回答被提问者采纳
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没钱的橘猫
2018-03-24
知道答主
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心爱之人的喜糖,苦至心骨!
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