Question

新鲜猪肝煮多久能熟

Answer 1

20分钟左右。

鸡肝要煮10分钟左右。 鸭肝、鹅肝要煮15分钟左右。 猪肝要煮20分钟左右。 以上煮完都比较嫩，如果喜欢吃老一点的多煮5分钟就行了 猪肝是一种营养非常丰富的食品。

拓展资料:

猪肝的营养价值

1、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。

3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

4、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。

Answer 2

沸水中煮5分钟左右即可。

煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好。

煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果。

拓展资料：

买回的鲜肝应放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素B2，可以去除肌体中的一些有毒成分。

猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

百度百科-猪肝

Answer 3

你好 煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

Answer 4

猪肝煮多久能熟还不老，教你一招，有些人第一步就错了