Question

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）A．每种蛋白质都有20种氨基酸构成B．氨基酸种类和数量相

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）A．每种蛋白质都有20种氨基酸构成B．氨基酸种类和数量相同的蛋白质一定是同种蛋白质C．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同D．高温低温均会使蛋白质的空间结构改变，且这种改变是不可逆的

Answer 1

A组成蛋白质的氨基酸共有20种，但不是每种蛋白质的氨基酸都有20种，应该是小于或等于20种，A错误；
B、氨基酸的种类、数量相同的蛋白质，氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同，因此不一定是相同的蛋白质，B错误；
C、蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目．排列顺序和蛋白质的空间结构有关，C正确；
D、高温蛋白质的结构改变不可逆，低温不会使蛋白质的空间结构改变，只是使蛋白质的活性降低，D错误．
故选：C．